からだにやさしいスープちょっと野菜不足かなと感じたら、私は、具だくさんんスープを作ります。

材料

基本的に家にある野菜ならなんでもOK

☆にんじん、じゃがいも、たまねぎ、だいこん、かぼちゃなど

1㎝程度に刻む。ただし、かぼちゃやじゃがいもは崩れやすいので、小さくしすぎない方がよいです。

☆顆粒のコンソメ1袋

小分けになっているものを使うと便利です。我が家では、トップバリューの製品のこんそめの素をよく使います

☆水…500ml程度

お鍋に刻んだやさい、水、コンソメの素を入れて、煮込むだけ。

※野菜の量で水加減も多少調整するとよいです。

 

具を取り除いたスープで、違う料理に使ってみるのも良いですね!