酢みそ和え我が家では、和え物がよく登場します。

簡単で美味しくできるもののひとつが「和え物」なので、酢みそ和え、胡麻和えは大好きです。

よく和え物の材料に選ばれるのが、タコ、ニラ、小松菜、ほうれん草、もやしかな

今回はタコを買ったので「タコの酢みそ和え」にしました!
たこ足でもよいのですが、頭の方が柔らかくて食べやすいと思います。

 

 

タコのいいところ

主成分は、タンパク質で脂質は少なく低カロリー

豊富に含まれるタウリンはうま味の成分です。

血コレステロール低下作用があり、動脈硬化、肝機能の向上にも効果が期待されています。

また、ビタミンB2や亜鉛も含み、皮膚や髪の健康維持や味覚障害の要望にも効果的!

 

 

『たこの酢みそ和え』

材料

タコ頭  約130g ※スーパーで売ってる1パックを目安に

わかめ 50~60g

※カットわかめの時は大さじ1程度お好みで調節してください

きゅうり1~2本

☆お酢 大さじ3

☆砂糖 大さじ2

☆味噌 大さじ2

 

作り方

1.お酢以外の材料を耐熱容器に入れ、軽く混ぜ合わせてからレンジ700~600wで40秒加熱して、取り出して再度混ぜ、冷めたらお酢を加えて混ぜ合わせます。

2.きゅうりはスライサーで薄切りにし、生わかめは、塩抜きをしてから一口大に切る。タコも厚さ5ミリくらいに切る

※カットわかめの場合は、作業をする前に水に浸しておきましょう

3. ボウルに1を入れ、2の材料を全て加え混ぜ合わせて完成!

4.密封した容器に入れ冷蔵庫保存。食事直前に出すとよいかと思います。一晩おくと味がしみてもっと美味しくなります♪

 

 

今回は、タコで酢みそ和えにしましたが、ニラ、小松菜でも美味しいです。

茹でたダイコンにも合うので是非一度試してみてね(o^―^o)ニコ

 

 

 

 


人気ブログランキング